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こおろぎだし

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現在こちらの商品はクラウドファンディングサイト『CAMPFIREにて先行発売しております。または下記ECサイトよりお買い求めくださいませ。



繊細な旨味と心地良い雑味を持ったこおろぎから、素材の味を引き出す「こおろぎだし」をつくりました。色々な料理のおだしとしてスープや炒め物などにご使用ください。

こおろぎは地域の余剰な食材をえさに育てることができるため、おいしく豊かな食文化を未来に持続させる食材だと考えています。

    
    
    

①哺乳類ガ誕生シ二億年ノ間ワタシタチノ祖先ガ食ベテキタ食材 コレヲマルゴト活カシタ調味料 ②繊細ナ旨味ト心地ヨイ雑味ニヨリ素材ノ味ヲ引キ立テルモノ ③「生きるためのおいしさ」ヲ想起サセルモノ〔化学調味料・保存料無添加|8㌘パック・15袋入〕





【こおろぎだし】
原材料名:乾燥野菜(玉ねぎ(国産)、キャベツ、にんにく)、食用こおろぎ粉、昆布|内容量:120g(8g×15包)|賞味期限:製造から10ヶ月

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