2023.03.29
NEWS

3/29(水)京都バイオ計測センター  研究交流発表会2022にて取り組みを発表いたしました。

 
3/29(水)「京都バイオ計測センター研究交流発表会2022」(会場:佐々木化学薬品株式会社さま)にて
「中規模以下の製造業者における成分分析の課題とLC/MSの活用」という演題で、一緒に研究開発を取り組んでいる株式会社nullさん、株式会社装舎さんとトークセッションをいたしました。
 
昆虫由来のタンパク質についての情報は世界中で日々公開されていますが、実験系、評価系が定まっていなかったり、
素材の機能性についても思い込みのまま展開されている現状があります。
コオロギは旨みはもちろん、単位期間に生産できる栄養成分の高さは特筆するものがあります。
コオロギ素材を安心して多くの方に使っていただくためにも、更なる研究開発をアクセラレートするためにも、正確な分析や評価に力を入れてまいります。