こおろぎだし

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現在こちらの商品はクラウドファンディングサイト『CAMPFIRE』にて先行発売しております。または下記ECサイトよりお買い求めくださいませ。

繊細な旨味と心地良い雑味を持ったこおろぎから、素材の味を引き出す「こおろぎだし」をつくりました。色々な料理のおだしとしてスープや炒め物などにご使用ください。

こおろぎは地域の余剰な食材をえさに育てることができるため、おいしく豊かな食文化を未来に持続させる食材だと考えています。

①哺乳類ガ誕生シ二億年ノ間ワタシタチノ祖先ガ食ベテキタ食材　コレヲマルゴト活カシタ調味料　②繊細ナ旨味ト心地ヨイ雑味ニヨリ素材ノ味ヲ引キ立テルモノ　③「生きるためのおいしさ」ヲ想起サセルモノ〔化学調味料・保存料無添加｜8㌘パック・15袋入〕

【こおろぎだし】
原材料名：乾燥野菜（玉ねぎ（国産）、キャベツ、にんにく）、食用こおろぎ粉、昆布｜内容量：120g（8g×15包）｜賞味期限：製造から10ヶ月